大家知道 #魷魚螺肉蒜 這道菜嗎?
之前PO出體驗活動後收到很多迴響，
所以兔兔將食材與步驟整理出來給大家參考，
今天就跟著兔兔一起來動手做這道經典的酒家菜吧~
食材的部分迪化街都可以買到喔~
【需要的食材】
罐頭螺肉1罐 螺肉與湯之先分開
乾魷魚1隻 泡開並切片
紅蔥1顆 切片
青蒜苗 2支 切段
芹菜 2支 切段只留莖
豬排骨3塊 先炸煮過
蝦米 10克
乾香菇 5朵 泡開並切片
【備用的調味料】
醬油 2大匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 少許
【步驟】
先倒入些許食用油熱鍋
再加入紅蔥炒香
加入香菇、蝦米炒香
加入綠色蒜苗繼續小火拌炒
再加入切片的魷魚炒香
加入調味料
加入1000ml開水或排骨高湯、香菇水
加入剩餘的食材(蒜苗、芹菜、螺肉、排骨)
加入螺肉湯汁調整味道
悶煮15分鐘
亦可加入米粉一起燉煮
完成~
一起享用這道懷舊的高級美味料裡吧~
完整文章👉https://www.walkerland.com.tw/article/view/287893
好客台北－主題共餐/烹飪體驗。Be My Guest Cooking Taipei
📍好客台北
台北市大同區迪化街一段356號2樓
營業時間：(週日)110:00–13:00需線上預定
📝漫步大稻埕＆酒家菜烹飪體驗1200元/人。
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